Grupa Mex Polska dynamicznie rozwija markę Prosty Temat, otwierając trzeci lokal w prestiżowej lokalizacji w Krakowie i realizując cztery z sześciu zaplanowanych na 2025 rok otwarć, zgodnie ze strategią ekspansji na lata 2024–2028.
Mex Polska, notowana na GPW spółka gastronomiczna, konsekwentnie realizuje ambitny plan rozwoju, otwierając 21 czerwca 2025 roku nowy lokal pod marką Prosty Temat w Krakowie. Restauracja przy Placu Szczepańskim 3 to 57. punkt w sieci Grupy i trzeci lokal tego konceptu casual dining, po Warszawie i Sopocie. Z czterema nowymi otwarciami w tym roku Mex Polska jest bliska osiągnięcia rocznego celu sześciu nowych lokali, umacniając pozycję na polskim rynku gastronomicznym.
Prosty Temat debiutuje w Krakowie
Nowy lokal Prosty Temat w Krakowie, o powierzchni około 250 m², zlokalizowany jest w sercu miasta, przy Placu Szczepańskim 3, w jednej z najbardziej prestiżowych i ruchliwych lokalizacji. Kraków, z rozwiniętym rynkiem gastronomicznym i intensywnym ruchem turystycznym, idealnie wpisuje się w strategię Mex Polska, która koncentruje się na aglomeracjach o wysokim potencjale frekwencyjnym i dochodowym.
– Otwarcie w Krakowie to kolejny krok w realizacji naszej strategii ekspansji. To miasto o ogromnym potencjale, gdzie nasze marki cieszą się uznaniem zarówno mieszkańców, jak i turystów – podkreśla Paweł Kowalewski, prezes zarządu Mex Polska.
Prosty Temat to koncept casual dining, który zdobywa popularność dzięki autorskiemu menu, wysokiej jakości produktom i nowoczesnemu wystrojowi wnętrz. Marka skierowana jest do świadomych konsumentów, poszukujących stylowych lokali z swobodną atmosferą i aktualnymi trendami kulinarnymi. Krakowski lokal jest trzecim punktem tej marki, po restauracjach w Warszawie (ul. Szpitalna 1) i Sopocie (ul. Bohaterów Monte Cassino 60).
Cztery otwarcia w 2025 roku. Firma blisko celu
Od początku 2025 roku Mex Polska uruchomiła cztery nowe lokale własne, co stanowi dwie trzecie rocznego planu zakładającego sześć otwarć. Nowe inwestycje, w tym krakowski Prosty Temat, są realizowane zgodnie z harmonogramem strategii rozwoju na lata 2024–2028, która zakłada zwiększanie skali działania w największych polskich miastach.
– Nowa restauracja w Krakowie została zaprojektowana z dbałością o każdy szczegół, aby odzwierciedlać unikalny klimat Prostego Tematu. Jesteśmy przekonani, że lokal szybko zdobędzie popularność, zapewniając szybki zwrot z inwestycji i rentowność – mówi Kowalewski.
Grupa utrzymuje wysokie standardy operacyjne, co pozwala na efektywne zarządzanie siecią i minimalizację ryzyk związanych z wymagającym otoczeniem rynkowym, takim jak rosnące koszty pracy czy surowców.
Model biznesowy
Model biznesowy Mex Polska opiera się na systematycznej ekspansji, wzroście efektywności i utrzymaniu rozpoznawalności marek, takich jak Prosty Temat, The Mexican czy Browar Prost. Strategia zakłada otwieranie lokali w prestiżowych lokalizacjach, które gwarantują wysoką frekwencję, oraz optymalizację procesów operacyjnych, aby nowe punkty szybko osiągały rentowność.
Krakowski lokal, dzięki swojej lokalizacji i dopasowaniu do potrzeb rynku, ma szansę stać się jednym z kluczowych punktów w portfolio Grupy. Mex Polska planuje kontynuować ekspansję w 2025 roku, otwierając kolejne dwa lokale, co pozwoli osiągnąć roczny cel i umocnić pozycję na konkurencyjnym rynku gastronomicznym.
Źródło: Mex Polska
