Auchan Polska, dzięki wdrożeniu platformy Smartway opartej na sztucznej inteligencji, zrewolucjonizowało walkę z marnotrawstwem żywności. Od 2024 roku system działa we wszystkich 109 sklepach sieci, ratując ponad 25,2 miliona produktów, oszczędzając 12,2 tysiąca ton żywności i redukując emisje CO₂ o 30,3 tysiąca ton. Klienci zyskali 48 milionów złotych oszczędności, a zespoły sklepowe – nawet 1,5 godziny dziennie dzięki automatyzacji.
Auchan Polska podsumowało wyniki wdrożenia platformy Smartway – innowacyjnego systemu zarządzania produktami z krótkim terminem przydatności, opartego na sztucznej inteligencji (AI). Od początku 2024 roku narzędzie funkcjonuje we wszystkich 109 własnych sklepach sieci w Polsce, przynosząc imponujące efekty: uratowano ponad 25,2 miliona produktów, co odpowiada 12,2 tysiącom ton żywności, oraz uniknięto emisji 30,3 tysiąca ton CO₂. Klienci zaoszczędzili 48 milionów złotych dzięki rabatom na produkty z krótkim terminem ważności, co zwiększyło ich siłę nabywczą. Inicjatywa jest kluczowym elementem strategii Auchan „zero waste” do 2032 roku, potwierdzając, że walka z marnotrawstwem żywności może być efektywna ekonomicznie i korzystna dla środowiska. Projekt Smartway pokazuje, jak technologia może wspierać odpowiedzialny handel detaliczny, łącząc korzyści dla planety, konsumentów i biznesu.
Polska jest jednym z pierwszych rynków, na których Auchan wdrożyło platformę Smartway na pełną skalę, obejmując wszystkie 109 własnych sklepów – hipermarkety, supermarkety i sklepy convenience. Proces implementacji, rozpoczęty na początku 2024 roku, trwał zaledwie trzy miesiące i przebiegł bez zakłóceń operacyjnych, co świadczy o wysokiej elastyczności i skuteczności rozwiązania. System został zintegrowany z istniejącymi procesami sklepowymi, umożliwiając płynne przejście na nowe procedury zarządzania produktami z krótkim terminem przydatności.
Efekty wdrożenia są spektakularne: poziom sprzedaży produktów z krótkim terminem ważności wzrósł do 78%, co oznacza, że niemal cztery na pięć takich produktów trafia do klientów zamiast do kosza. To ogromny krok w ograniczeniu marnotrawstwa żywności, które w Polsce szacuje się na 4,8 miliona ton rocznie. Platforma Smartway znacząco zwiększyła również wydajność zespołów sklepowych, redukując czas potrzebny na zarządzanie produktami z krótkim terminem nawet o 1,5 godziny dziennie. Dzięki inteligentnym alertom i automatyzacji procesów, pracownicy mogą skupić się na kluczowych zadaniach, co podnosi efektywność operacyjną sklepów. Sukces projektu w Polsce potwierdza, że technologia AI może zrewolucjonizować zarządzanie odpadami spożywczymi, łącząc korzyści ekologiczne z ekonomicznymi.
Jak działa Smartway? Sztuczna inteligencja w praktyce
Platforma Smartway, oparta na systemie Food Waste Management System (FWMS), wykorzystuje sztuczną inteligencję do optymalizacji zarządzania produktami z krótkim terminem przydatności, minimalizując marnotrawstwo żywności i zwiększając efektywność operacyjną. System działa w trzech kluczowych obszarach:
a) Wykrywanie i zarządzanie terminami przydatności
Smartway automatycznie analizuje daty ważności produktów, osiągając 100% skuteczność w wykrywaniu tych z krótkim terminem. Przykładowo, sprawdzenie ważności 500 produktów zajmuje mniej niż 4 minuty, w porównaniu do czasochłonnych tradycyjnych metod. Algorytmy uczenia maszynowego generują alerty, wskazując pracownikom jedynie około 2% produktów wymagających natychmiastowej reakcji, zamiast konieczności sprawdzania całej oferty sklepu. To znacząco przyspiesza proces i redukuje obciążenie personelu, umożliwiając proaktywne zarządzanie zapasami.
b) Dynamiczne rabaty w 3 sekundy
AI Smartway w zaledwie 3 sekundy oblicza optymalny rabat dla każdego produktu, uwzględniając jego grupę produktową, tempo rotacji i lokalne preferencje zakupowe. Rabaty, sięgające nawet 50%, są automatycznie nanoszone na etykiety, które zawierają przejrzyste informacje o cenie przed i po przecenie oraz wysokości zniżki. System „Smartdiscount” zapewnia, że rabaty są atrakcyjne dla klientów, a jednocześnie maksymalizują zyski sklepu, zapobiegając stratom związanym z niesprzedanymi produktami.
c) Automatyzacja sprzedaży
Smartway integruje się z systemami kasowymi Auchan, co eliminuje błędy cenowe i przyspiesza obsługę klientów. Mobilne stacje skanowania kodów kreskowych pozwalają zespołom sklepowym zarządzać całym procesem „z ręki”, drukując etykiety na miejscu i aktualizując dane w czasie rzeczywistym. Klienci zyskują łatwy dostęp do przecenionych produktów w specjalnych strefach „Nie marnujemy – ratujemy!”, co zwiększa przejrzystość i zachęca do odpowiedzialnych zakupów. Platforma optymalizuje także proces uzupełniania zapasów, wykorzystując algorytmy prognostyczne do przewidywania popytu, co minimalizuje nadmiar produktów na półkach.
Oszczędności dla klientów i klimat
Wdrożenie platformy Smartway w Auchan Polska przyniosło wymierne korzyści zarówno dla klientów, jak i dla środowiska. W ciągu niespełna dwóch lat działania systemu klienci zaoszczędzili 48 milionów złotych, kupując przecenione produkty z krótkim terminem ważności, co zwiększyło ich siłę nabywczą w obliczu rosnących kosztów życia. Rabaty, sięgające nawet 50% w strefach „Nie marnujemy – ratujemy!”, umożliwiły konsumentom dostęp do pełnowartościowych produktów po niższych cenach, wspierając odpowiedzialną konsumpcję.
Z ekologicznego punktu widzenia, uratowanie 12 200 ton żywności przełożyło się na uniknięcie emisji 30 300 ton CO₂, co odpowiada rocznym emisjom ponad 2 tysięcy samochodów osobowych. Redukcja marnotrawstwa żywności zmniejsza obciążenie dla wysypisk śmieci, gdzie rozkładające się odpady organiczne generują metan – gaz cieplarniany 25-krotnie bardziej szkodliwy niż CO₂. Projekt Smartway przyczynia się także do ograniczania ubóstwa żywnościowego, ponieważ część produktów z krótkim terminem jest przekazywana organizacjom charytatywnym wspierając najbardziej potrzebujących. Inicjatywa pokazuje, że odpowiedzialny handel detaliczny może łączyć korzyści społeczne, środowiskowe i ekonomiczne, wyznaczając nowe standardy w branży.
Źródło: Auchan Polska
