Polska utrzymuje pozycję lidera wśród eksporterów jaj w Unii Europejskiej – odpowiada za ponad 15 proc. całkowitego eksportu Wspólnoty. Od stycznia do lipca 2025 roku wyeksportowano z Polski jaja o wartości 335,8 mln euro, co oznacza wzrost wartości o blisko 26 proc. rok do roku.

• Polska jest drugim największym eksporterem jaj w Unii Europejskiej, ustępując jedynie Holandii i odpowiadając za ponad 15 proc. unijnego eksportu w tym sektorze.
• Od początku 2025 roku do lipca wartość eksportu jaj z Polski wyniosła 335,8 mln euro, co stanowi wzrost o prawie 26 proc. w porównaniu z analogicznym okresem roku 2024, mimo niewielkiego spadku wolumenu.
• Według prezesa Krajowej Federacji Hodowców Drobiu i Producentów Jaj Pawła Podstawki, Polska utrzymuje zaufanie kontrahentów dzięki wysokim standardom produkcji, przewidywalności dostaw i pełnej zgodności z przepisami UE.
• Struktura hodowli w Polsce dynamicznie się zmienia – jaja z chowu ściółkowego stanowią już 37 proc. sprzedaży detalicznej, z wolnego wybiegu 18 proc., a ekologiczne 3 proc., co pokazuje rosnące znaczenie alternatywnych metod hodowli.
• W 2024 roku Polska wyeksportowała 239,6 tys. ton jaj o wartości 474,5 mln euro, a w 2023 roku 222 tys. ton za 479,7 mln euro, co potwierdza utrzymującą się silną pozycję kraju na rynku europejskim mimo zmiennych warunków gospodarczych i epidemicznych.

Polska umacnia swoją pozycję jako jeden z największych eksporterów jaj w Unii Europejskiej. Według danych Eurostatu, od stycznia do lipca 2025 roku z naszego kraju wyeksportowano jaja o wartości 335,8 mln euro, co stanowi ponad 15 proc. całkowitego eksportu jaj w UE. Lepszy wynik osiągnęła jedynie Holandia, tradycyjny lider europejskiego rynku drobiarskiego.

Jak podkreślił Paweł Podstawka, prezes Krajowej Federacji Hodowców Drobiu i Producentów Jaj (KFHDiPJ), mimo problemów z grypą ptaków i stratami stad niosek, polscy producenci utrzymują mocną pozycję na rynkach międzynarodowych.

– Polska jest wiarygodnym eksporterem — łączymy skalę produkcji, przewidywalność i pełne standardy UE. Jednocześnie zwiększamy udział metod hodowli alternatywnych, odpowiadając na zmieniające się trendy konsumenckie, bez utraty konkurencyjności – powiedział Podstawka.

Z danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR) wynika, że w pierwszej połowie 2025 roku wartość eksportowanych jaj wzrosła o blisko 26 proc. w porównaniu z analogicznym okresem 2024 roku, mimo niewielkiego spadku wolumenu. W 2024 roku z Polski wyeksportowano 266,8 tys. ton jaj za 267 mln euro.

Struktura hodowli w Polsce dynamicznie się zmienia. Jeszcze w 2010 roku aż 92 proc. niosek utrzymywano w systemie klatkowym, tymczasem w 2024 roku udział jaj ze ściółki wynosił już 37 proc., z wolnego wybiegu 18 proc., a ekologicznych 3 proc. Coraz większy udział alternatywnych metod chowu wpisuje się w unijne i światowe trendy proekologiczne.

Według Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, w 2023 roku Polska wyeksportowała 222 tys. ton jaj o wartości 479,7 mln euro, natomiast rok później 239,6 tys. ton o wartości 474,5 mln euro. Dane za 2025 rok sugerują, że sektor utrzyma wzrost wartości eksportu, umacniając pozycję Polski jako kluczowego dostawcy jaj w Europie.

W piątek, 10 października, obchodzony jest Światowy Dzień Jaja – okazja, która w tym roku wyjątkowo dobrze wpisuje się w sukces polskich producentów na europejskim rynku.

Polska utrzymuje pozycję jednego z największych eksporterów jaj w Unii Europejskiej, a jej udział w eksporcie UE w 2023 roku przekroczył 15 proc. Od stycznia do lipca 2025 roku wartość polskiego eksportu jaj osiągnęła 335,8 mln euro za 132,3 tys. ton, a głównymi odbiorcami pozostają partnerzy w UE, w tym Niemcy, Holandia, Francja, Czechy i Włochy. Szacuje się, że od 30 do 40 proc. produkcji krajowych jaj trafia na rynki zagraniczne.

Struktura hodowli w Polsce wciąż się zmienia, odpowiadając na rosnące wymagania konsumentów i standardy unijne. W 2024 roku udział jaj ze ściółki wynosił 37 proc., z wolnego wybiegu 18 proc., a ekologicznych 3 proc. Dla porównania, w 2010 roku aż 92 proc. niosek utrzymywano w hodowli klatkowej, tylko 7,1 proc. w systemie ściółkowym, 0,9 proc. w wolnym wybiegu i 0,1 proc. w ekologicznej.

Według danych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, w 2023 roku Polska wyeksportowała 222 tys. ton jaj o wartości 479,7 mln euro, a w 2024 roku 239,6 tys. ton o wartości 474,5 mln euro. Dane te pokazują, że mimo niewielkich wahań wartości, polscy producenci utrzymują stabilną pozycję na rynkach zagranicznych.

Globalnie produkcja jaj rośnie w szybkim tempie. Według FAO, w 2023 roku światowa produkcja osiągnęła około 97 mln ton, co odpowiada około 1,6 biliona sztuk. W ciągu ostatnich trzydziestu lat produkcja jaj na świecie wzrosła o ponad 150 proc., co pokazuje rosnące znaczenie tego sektora w globalnej gospodarce.

Główni producenci

Światowa produkcja jaj koncentruje się głównie w Azji, która odpowiada za około 63 proc. podaży, następnie w Amerykach – 20 proc., a w Europie – ok. 10 proc. Wzrost produkcji napędzany jest przez rosnącą dostępność białka zwierzęcego w krajach rozwijających się oraz stabilny popyt w państwach uprzemysłowych.

Jajko jest jednym z najbardziej efektywnych źródeł białka, ponieważ jego produkcja wymaga stosunkowo niewielkiej ilości paszy i energii w porównaniu do mięsa drobiowego czy innych produktów mlecznych. Dzięki temu odgrywa kluczową rolę w strategiach bezpieczeństwa żywnościowego.

Średnie spożycie jaj na świecie wynosi obecnie około 10 kg na osobę rocznie, a FAO prognozuje, że do 2030 roku produkcja wzrośnie do 100 mln ton rocznie, głównie dzięki zwiększeniu produkcji w krajach azjatyckich. Polska, jako jeden z czołowych eksporterów jaj w UE, planuje też ekspansję na rynek amerykański, podpisując już pierwsze kontrakty eksportowe.