Norwegowie coraz rzadziej sięgają po czerwone wino, a jednym z głównych powodów tego trendu są zmiany klimatyczne – wynika z najnowszego raportu państwowego monopolisty Vinmonopolet. Wraz z cieplejszymi zimami i większą liczbą gorących dni rośnie popularność lżejszych białych, musujących i różowych win.
- Raport Vinmonopolet wskazuje, że od początku lat 2000 sprzedaż lekkich i jasnych win w Norwegii systematycznie rośnie, podczas gdy popularność czerwonego wyraźnie spada.
- Rosnące temperatury i cieplejszy klimat sprawiają, że Norwegowie chętniej wybierają trunki chłodne i odświeżające, szczególnie w upalne dni.
- Zmianę napędza również rosnąca świadomość zdrowotna, ponieważ białe i musujące wina często mają niższą zawartość alkoholu, kalorii i cukru.
- W Oslo już w 2014 r. sprzedaż win białych i musujących przewyższyła sprzedaż czerwonych, a dopiero później podobny trend pojawił się w innych regionach kraju.
- Prognozy Vinmonopolet zakładają, że najbardziej wysunięte na północ miasto Vadsoe dopiero około 2038 r. przejdzie na dominację win „lekkich i jasnych”.
W Norwegii zauważono ciekawą zmianę w tym, co ludzie piją. Z najnowszego raportu Vinmonopolet, czyli państwowego dystrybutora alkoholu, wynika, że Norwegowie coraz rzadziej sięgają po czerwone wino. Zdaniem autorów raportu jednym z głównych powodów jest zmiana klimatu.
Chodzi o to, że w Norwegii jest coraz cieplej i lata stają się dłuższe oraz przyjemniejsze. W takiej pogodzie ludzie naturalnie wolą lżejsze napoje, które lepiej gaszą pragnienie i są mniej ciężkie. Dlatego dużą popularność zyskują białe wina, wina musujące oraz rose. Te trunki są świeższe, chłodne i kojarzą się bardziej z letnim stylem życia. W przeciwieństwie do nich czerwone wino uchodzi za cięższe i bardziej pasujące do chłodnej pogody.
Vinmonopolet przypomina, że to nie jest zmiana, która zaszła nagle. Przez ostatnie dwadzieścia pięć lat widać wyraźny trend. Od roku 2000 sprzedaż win z kategorii lekkich i jasnych systematycznie rosła. Jednocześnie spadało zainteresowanie kategorią nazywaną czerwone i ciemne. Obejmuje ona czerwone wina, ale także mocniejsze alkohole. Innymi słowy Norwegowie wybierają trunki delikatniejsze, a rezygnują z tych cięższych.
Ponieważ Vinmonopolet ma w Norwegii wyłączność na sprzedaż alkoholu innego niż piwo, raport daje bardzo wiarygodny obraz tego, co faktycznie zmienia się w upodobaniach mieszkańców kraju. Z danych wynika jasno, że ocieplający się klimat wpływa nie tylko na przyrodę, ale też na to, co Norwegowie stawiają na stole.
– Od początku lat 70. czerwone wino miało w Norwegii pozycję wyjątkową. W ostatnim ćwierćwieczu z roku na rok traci na popularności – skomentował raport Jens Nordahl z Vinmonopolet.
Trendy się zmieniają
W Norwegii obserwuje się zmiany w wyborach wina przez klientów, a głównymi przyczynami są zmiany klimatyczne i rosnąca świadomość zdrowotna. Z jednej strony zmienia się pogoda. Lata stają się cieplejsze, dni gorące zdarzają się częściej, a zimy są krótsze i mniej mroźne. W takich warunkach ludzie naturalnie wolą pić napoje lekkie, orzeźwiające i chłodne. Dlatego w upalne dni w sklepach rośnie sprzedaż białych win i win musujących, które najlepiej pasują do cieplejszej pogody.
Drugim powodem zmian w preferencjach konsumentów jest coraz większa troska o zdrowie. Lekkie wina zazwyczaj zawierają mniej alkoholu, kalorii i cukru, co sprawia, że stają się bardziej atrakcyjne do codziennego spożycia. Ludzie chcą pić wino, które nie obciąża organizmu i jest łatwiejsze do spożywania przy codziennych posiłkach lub spotkaniach towarzyskich.
Zmiana gustu widać także w sklepach. Coraz częściej to białe wina stają się najczęściej kupowane, bo konsumenci uznają je za lżejsze i lepiej dopasowane do łagodniejszej zimy i cieplejszych dni.
Trendy te zaczęły się już wcześniej w stolicy kraju. W Oslo, stolicy Norwegii, w 2014 roku sprzedaż win białych, musujących i różowych przewyższyła sprzedaż win czerwonych. Reszta kraju reaguje wolniej, ale powoli podąża tą samą ścieżką.
Według prognoz zawartych w raporcie Vinmonopolet, mieszkańcy północnego miasta Vadsoe na krańcach Norwegii dopiero około 2038 roku zaczną częściej wybierać lekkie i jasne wina zamiast tradycyjnych win czerwonych.
Źródło: PAP
