Zielony food truck z logo Żabki zaparkował u podnóża Kotelnicy Białczańskiej, największego ośrodka narciarskiego na Podhalu. To pierwszy mobilny punkt sieci prowadzony przez franczyzobiorcę, oferujący narciarzom i turystom gorącą czekoladę do samodzielnego nalania, kawę z darmowym syropem, pizzę, zapiekanki i regionalnego oscypka na ciepło. Inicjatywa wpisuje się w strategię sieci, która chce docierać do klientów w miejscach, gdzie tradycyjne sklepy są niedostępne lub ich otwarcie jest nieopłacalne.
- Pierwszy mobilny food truck Żabki zarządzany przez franczyzobiorcę stanął w Białce Tatrzańskiej w pobliżu popularnego stoku narciarskiego Kotelnica Białczańska.
- W ofercie punktu znajdują się gorące napoje i przekąski, w tym kawa z darmowym syropem, herbata zimowa oraz gorąca czekolada z czekoladziarki do samodzielnego nalania.
- Klienci mogą kupić także ciepłe przekąski przygotowywane na miejscu, takie jak pinsa, panini, zapiekanki, pizza czy regionalny oscypek na gorąco.
- Projekt jest częścią strategii Żabki zakładającej docieranie do klientów w lokalizacjach trudno dostępnych dla tradycyjnych sklepów stacjonarnych.
- Mobilne sklepy i food trucki sieci pojawiały się wcześniej m.in. na festiwalach, koncertach i wydarzeniach sportowych w różnych regionach Polski.
Sieć Żabka poinformowała o uruchomieniu nowego, mobilnego konceptu gastronomicznego w Białce Tatrzańskiej. Zielony food truck stanął w okolicy Kotelnicy Białczańskiej, największego ośrodka narciarskiego na Podhalu, oferując bogatą ofertę ciepłych napojów i przekąsek dla amatorów sportów zimowych, pracowników ośrodka oraz górskich turystów .
Inicjatywa jest kontynuacją strategii sieci, która od lat stawia na szybkie i wygodne zaspokajanie potrzeb konsumentów, nawet w miejscach często niedostępnych dla tradycyjnych placówek handlowych . Latem 2025 roku food truck oraz sklepy mobilne Żabki ruszyły w różne części Polski, pojawiając się między innymi na letnich festiwalach, koncertach, wydarzeniach sportowych i piknikach rodzinnych, spotykając się z pozytywnym odbiorem mieszkańców i turystów .
Lokalizacja w Białce Tatrzańskiej nie jest przypadkowa. Kotelnica Białczańska to jeden z najchętniej odwiedzanych ośrodków narciarskich w Polsce, przyciągający tysiące miłośników białego szaleństwa przez cały sezon zimowy. Food truck stanął obok narciarskiej szkoły jazdy, w miejscu dobrze widocznym i łatwo dostępnym dla osób zjeżdżających ze stoku.
Pierwszy mobilny franczyzobiorca. Nowy model współpracy
Wyjątkowość nowego punktu polega nie tylko na jego mobilnym charakterze, ale przede wszystkim na modelu zarządzania. Zielony food truck jest pierwszym tego typu sklepem prowadzonym przez franczyzobiorcę Żabki. To oznacza, że sieć testuje możliwość włączenia konceptu mobilnego do swojego standardowego modelu franczyzowego, opartego na współpracy z lokalnymi przedsiębiorcami.
Damian Handzel, franczyzobiorca zarządzający food truckiem, od kilku lat prowadzi już stacjonarny sklep Żabki w Białce Tatrzańskiej. Teraz, jako franczyzobiorca nowego, testowanego konceptu, ma szansę sprawdzić, jak sprawdza się mobilny punkt w praktyce.
– Klienci reagują na naszego food trucka bardzo pozytywnie. Podchodzą do nas prowadzeni ciekawością, a miłośnicy białej jazdy traktują naszą furgonetkę jako miejsce, w którym mogą kupić swoje ulubione produkty – szybko i wygodnie – mówi Damian Handzel.
Dla Żabki to cenny feedback. Jeśli koncept sprawdzi się w Białce Tatrzańskiej, istnieje szansa, że sieć zdecyduje się na uruchomienie kolejnych mobilnych punktów w innych atrakcyjnych turystycznie lokalizacjach, zwłaszcza w sezonie letnim i zimowym, gdy ruch turystyczny znacząco wzrasta.
Oferta dostosowana do potrzeb narciarzy. Gorąca czekolada, pizza i oscypek
Food truck Żabki, podobnie jak tradycyjne sklepy sieci, wyposażony jest w piec do wypiekania gorących przekąsek, takich jak pinsa, panini czy zapiekanki. Największą popularnością wśród klientów cieszy się pizza, która szybko znika z lad .
Osoby aktywnie wypoczywające na stoku i podziwiające zimowe uroki Podhala mogą skorzystać z oferty serwowanej przez mobilny punkt gastronomiczny do końca lutego. Przed food truckiem stanęła czekoladziarka, umożliwiająca samodzielne nalanie gorącej czekolady – to rozwiązanie, które przyciąga uwagę i zachęca do skorzystania z oferty.
Zziębnięci turyści mogą rozgrzać się także naparem herbaty zimowej, dostępnym tylko w wybranych sklepach sieci. Klienci równie chętnie sięgają po kawę, która w tym punkcie serwowana jest z darmowym dodatkiem syropu karmelowego – to słodki dodatek, który cieszy się dużą popularnością.
Osoby odwiedzające mobilną furgonetkę mogą spróbować także regionalnego produktu, czyli oscypka na gorąco. To nawiązanie do lokalnych tradycji i smaków, które szczególnie doceniają turyści odwiedzający Podhale.
Łącznie food truck oferuje swoim klientom około 150 produktów, co stanowi przemyślaną selekcję z bogatego asortymentu standardowych sklepów Żabka. Wybór produktów został dostosowany do potrzeb i oczekiwań osób odwiedzających stok narciarski.
Strategia docierania do klienta w każdym miejscu
Nowy koncept wpisuje się w szerszą strategię Żabki, która od lat konsekwentnie rozwija różne formaty handlowe, by być jak najbliżej klienta. Sieć ma już na koncie nie tylko standardowe sklepy osiedlowe, ale także Żabki Drive, Żabki w szpitalach, na dworcach, a nawet w biurowcach i uczelniach.
Food truck to naturalne rozszerzenie tej strategii – umożliwia dotarcie do klientów w miejscach, gdzie tradycyjny sklep stacjonarny nie może powstać ze względu na brak odpowiedniego lokalu, sezonowość ruchu turystycznego lub inne ograniczenia.
Latem ubiegłego roku food truck oraz sklepy mobilne Żabki ruszyły w różne części Polski, pojawiając się m.in. na letnich festiwalach, koncertach, wydarzeniach sportowych, czy piknikach rodzinnych. Zostały pozytywnie odebrane przez mieszkańców oraz wypoczywających turystów, co zachęciło sieć do kontynuowania i rozwijania konceptu.
Białka Tatrzańska to pierwsza lokalizacja, w której food truck prowadzony jest przez franczyzobiorcę. To ważny test dla modelu biznesowego, który w przyszłości może być powielany w innych atrakcyjnych turystycznie miejscach w Polsce.
Mobilna Żabka szansą na rozwój franczyzy
Uruchomienie food trucka w Białce Tatrzańskiej to dla Żabki nie tylko sposób na dotarcie do nowych klientów, ale także test nowego modelu współpracy z franczyzobiorcami. Jeśli koncept okaże się sukcesem, sieć zyska dodatkowe narzędzie do rozwoju w sezonowych lokalizacjach turystycznych, gdzie tradycyjny sklep stacjonarny nie ma szans się utrzymać.
Dla franczyzobiorcy, Damiana Handzla, to szansa na rozwój działalności i wykorzystanie doświadczenia zdobytego przy prowadzeniu sklepu stacjonarnego. Dla turystów odwiedzających Białkę Tatrzańską – możliwość szybkiego i wygodnego zakupu gorących napojów i przekąsek bez konieczności schodzenia ze stoku.
Food truck Żabki w Białce Tatrzańskiej będzie działał do końca lutego 2026 roku. Jeśli test wypadnie pomyślnie, podobne punkty mogą pojawić się w kolejnych turystycznych lokalizacjach w Polsce już w sezonie letnim.
Fot. Żabka
Opracowano na podstawie: komunikatu prasowego Żabka Polska.