W 2025 roku inflacja wyniosła 3,6%, ale ceny niektórych produktów i usług wzrosły dwucyfrowo, podczas gdy cukier i sprzęt telekomunikacyjny potaniały.

• Najmocniej podrożały wyroby tytoniowe (+15,7%), jaja (+15,6%) i wołowina (+14,9%), które znalazły się na szczycie listy inflacyjnych hitów.
• Kakao i czekolada w proszku zdrożały o 16,7%, a energia elektryczna o 13,3%, co mocno obciążyło domowe budżety Polaków.
• Ceny usług także rosły – prowadzenie gospodarstwa domowego podrożało o 12,6%, wywóz śmieci o 11,6%, a bieżąca woda o 8,4%.
• Wśród deflacyjnych hitów znalazł się cukier (-26,5%), sprzęt telekomunikacyjny (-19%) i nowe samochody osobowe, które potaniały dzięki wzroście konkurencji.
• Pomimo stabilizacji inflacji na poziomie 3,6%, ceny wielu podstawowych dóbr i usług wciąż rosły szybciej niż przeciętne wynagrodzenie, co odbiło się na sile nabywczej Polaków.

W 2025 roku inflacja konsumencka w Polsce ustabilizowała się na poziomie 3,6 proc. – podał niedawno Główny Urząd Statystyczny. Wynik jest taki sam jak w roku poprzednim, ale znacznie niższy niż w latach wcześniejszych – w 2023 roku średnioroczna inflacja wyniosła 11,4 proc., w 2022 roku 14,4 proc., a w 2021 roku 5,1 proc. W grudniu 2025 roku wskaźnik CPI znalazł się nawet poniżej 2,5-procentowego celu Narodowego Banku Polskiego, jednak nadal notowano znaczące podwyżki cen niektórych dóbr.

Inflacja konsumencka jest wyliczana na podstawie zmian cen setek towarów i usług w tzw. „koszyku inflacyjnym”. Oprócz tego GUS co miesiąc publikuje zestawienia cen wybranych produktów konsumpcyjnych, z wyjątkiem stycznia i lutego. Na podstawie tych danych można sporządzić listę towarów i usług, które w ciągu ostatnich 12 miesięcy podrożały najbardziej lub odnotowały spadek cen.

Wyroby tytoniowe największym hitem

Nie istnieje jeden uniwersalny wskaźnik inflacji ani stały „poziom cen” obowiązujący dla wszystkich konsumentów. Każdy konsument doświadcza indywidualnej stopy inflacji w zależności od własnego koszyka zakupowego. Nie jest możliwe zmierzenie tempa utraty siły nabywczej pieniądza w odniesieniu do każdego z osobna. Urzędy statystyczne, takie jak GUS, próbują uśredniać te różnice, tworząc przeciętny koszyk inflacyjny.

Według danych Głównego Urzędu Statystycznego, w 2025 roku największe wzrosty cen wśród towarów spożywczych odnotowano w przypadku wyrobów tytoniowych, które podrożały średniorocznie o 15,7 proc., głównie z powodu rosnącej akcyzy. Nieco niższy wzrost cen odnotowały jaja (15,6 proc.) oraz wołowina (14,9 proc.). Tuż za nimi znalazły się kakao i czekolada w proszku, gdzie ceny wzrosły o 16,7 proc. rdr. Wysokie, dwucyfrowe zwyżki cen dotyczyły również energii elektrycznej (13,3 proc.), mięsa cielęcego (12,7 proc.) i kawy (12,6 proc.). Kolejne produkty spożywcze z wysokimi podwyżkami cen to masło (11,5 proc.), soki owocowe i warzywne (10,9 proc.) oraz mięso drobiowe (9,9 proc.).

W 2025 roku ceny usług również rosły w szybkim tempie. Usługi związane z prowadzeniem gospodarstwa domowego podrożały o 12,6 proc., wywóz śmieci o 11,6 proc., a bieżąca woda o 8,4 proc. Wysokie podwyżki odnotowano w sektorze medycznym: ceny usług dentystycznych wzrosły o 9,8 proc., a lekarzy o 8,0 proc. Podwyżki objęły także usługi fryzjerskie i kosmetyczne (6,8 proc.), rekreację i sport (6,4 proc.) oraz turystykę zorganizowaną (6,2 proc.). Nawet kategoria „łączność”, która zwykle wykazuje tendencję spadkową, zanotowała wzrost cen o 3,8 proc.

W zestawieniu GUS uwzględniono niespełna 90 dóbr, a wśród nich znalazło się 14 produktów, za które w 2025 roku płacono średnio mniej niż rok wcześniej.

Jest kilka spadków

W ostatnich miesiącach w Polsce odnotowano wyraźne spadki cen w kilku kategoriach produktów. Największy – 26,5-procentowy – dotyczył cukru. Kolejna pozycja w zestawieniu to kategoria „opieki społecznej”, w której zanotowano spadek cen bliski 26 proc. Według statystyk miało to miejsce już w styczniu 2025 roku, w porównaniu z poprzednim miesiącem, jednak wynikało ze zmiany sposobu kalkulacji opłat za wyżywienie w żłobkach w ramach programu „Aktywny rodzic”, a nie z faktycznego spadku cen w tej kategorii.

W dalszej kolejności statystyki wskazują niemal 19-procentowy spadek cen sprzętu telekomunikacyjnego oraz 10-procentowy spadek sprzętu audiowizualnego, fotograficznego i informatycznego. W tych przypadkach trudności w porównywaniu cen wynikają ze zmian technologicznych, które wpływają na wartość i funkcje urządzeń w kolejnych miesiącach.

Rzeczywiste obniżki cen dotyczyły nowych samochodów osobowych, co wiązało się z wejściem na polski rynek konkurencji z Chin, a także cen paliw – benzyny i oleju napędowego. Niższe były również ceny artykułów gospodarstwa domowego, opału, odzieży, mąki oraz wieprzowiny. Nieznacznie spadły także ceny środków czystości w porównaniu z rokiem poprzednim.